为进一步加强食堂膳食管理,提高学校食堂服务质量,保障师生舌尖上的安全。10月29日,双河小学校长包玉波在学校食堂召开现场办公会,分管后勤的领导干部、食堂从业人员参加了此次会议。
会议中,包校长强调了食堂食品安全的重要性,要求食堂管理人员一定要把关好食材采购、储存、加工等各个环节。对食堂从业人员的培训、食堂操作间的卫生环境、餐具的消毒保洁、用电用气安全、设备操作规范提出了严格要求。强调食堂安全工作要始终坚持以服务师生为中心,把食品安全放在首位,不断提高饭菜质量和从业人员的服务水平。
会后,包校长亲自带队,深入食堂进行实地检查。从食材的储存间到加工操作间到餐具消毒间,每一处都留下了检查的痕迹,并对发现的问题及时提醒,做出指导,给出可行性意见。随后,校长与正在就餐的学生进行了亲切的谈话,了解学生对学校食堂饭菜的满意度,询问孩子们喜欢的口味、菜品,关心学生在食堂是否吃得饱,吃得好。
此次校长食堂办公会的召开,进一步明确了学校食堂食品安全的任务,为优化食堂管理指明了方向,有力保障了师生舌尖上的安全。