9月23-26日，2024第四届中国餐饮品牌节(红餐·第32届HCC餐博会)在广州成功举办。大会以“聚力·共好”为主题，由世界中餐业联合会、央广网、红餐网联合主办，致力于链接餐饮产业上下游，促

　　9月27日下午，作为2024年全国食品安全宣传周系列活动之一，中国消费品质量安全促进会(简称中消会)在北京市海淀区民族小学以“童安未来 食尚健康”为主题，举办“共筑少年儿童食品安全防线”

　　注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《借力传统文化打造地方美式竞争优势》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。　　传统文化作为地方美食的灵魂所在，不仅赋予了美食深厚的历史内

　　一、引言（一）餐饮行业低价风潮的兴起　　近几年，餐饮行业的低价风潮在全球范围内愈演愈烈，成为餐饮业中一股不容忽视的潮流。这种现象尤其在快餐、茶饮、烘焙面包店、咖啡厅和外卖领域中尤为显著，如面包买二